Гун Мей

Походження та історія
Походження: Гун Мей походить з провінції Фуцзянь, зокрема з районів Фудін і Чженхе, де умови вирощування чаю ідеальні для виробництва високоякісного білого чаю.
Історія: Виробництво Гун Мей має давню історію, яка налічує кілька століть. Цей чай цінується за свій унікальний аромат і смак.

Зовнішній вигляд
Листя: Листя Гун Мей зазвичай більш зріле і велике в порівнянні з іншими видами білого чаю, такими як Бай Хао Ін Чжень (Срібні голки) або Бай Му Дань (Біла півонія). Листя має форму брови, що й дало назву чаю.
Колір: Листя має сріблясто-зелений колір з невеликою кількістю ворсинок.

Виробництво
Збір: Листя збирають навесні, зазвичай у квітні-травні.
Обробка: Після збору листя в'янеться на сонці, а потім сушиться. Цей процес мінімально обробляє листя, зберігаючи його природний аромат і корисні властивості.

Аромат і смак
Аромат: Має легкий, свіжий аромат з нотками квітів і фруктів.
Смак: Смак Гун Мей ніжний, злегка солодкуватий, з легким трав'янистим посмак. Напій світло-золотистого кольору.

Користь для здоров'я
Антиоксиданти: Як і інші види білого чаю, Гун Мей багатий антиоксидантами, які допомагають боротися з вільними радикалами.
Зміцнення імунітету: Регулярне вживання білого чаю може зміцнити імунну систему завдяки високому вмісту поліфенолів.
Заспокійливий ефект: Чай має легкий заспокійливий ефект, допомагає знизити рівень стресу і покращити настрій.

Спосіб приготування
Температура води: Рекомендується використовувати воду температурою близько 75-85°C.
Час заварювання: Листя заварюють протягом 3-5 хвилин. Можна заварювати кілька разів, кожен наступний раз збільшуючи час настоювання.
Гун Мей є відмінним вибором для тих, хто цінує легкий і свіжий смак білого чаю, а також для тих, хто шукає напій з корисними властивостями для здоров'я.