Сінь Ву Гуа Ай

Чай Сінь Ву Гуа Ай (безтурботний розум) буде досить гідним варіантом Шу Пуера з гарним співвідношенням ціни та якості. Я знайшов його в досить глухому селі Ши Гу в горах провінції Юнь Нань після довгих пошуків на величезних ринках пуеру в Кунь-Міні. Це були чудові фермери та гарна продукція.
У процесі виробництва Шу Пуера використовується природна та бактеріальна ферментація, внаслідок чого утворюється велика кількість речовин із корисними властивостями. Він стимулює травлення, нормалізує мікрофлору в кишківнику, зменшує вміст цукру та жирів у крові, сприяє профілактиці атеросклерозу, очищує та зміцнює стінки судин.Шу Пуер має зігрівальний ефект і корисний для людей середнього та похилого віку, а також людей з «холодним» шлунком (з китайської медицини). Деякі дослідження показують, що цей чай при тривалому вживанні стабілізує нервову систему та покращує сон. Заварювати Шу Пуер найкраще в глиняному ісинському чайнику при температурі води 100 С. Цей чай також добре підходить для варіння (у керамічному або скляному посуді).